Visar inlägg från "mat-och-bak"

Knorr – Vego Meals

 

I samarbete med Knorr Sverige  

Jag har fått äran att testa Knorrs nyanserade ”Vego Meals” och är som man hör på namnet, vegetariska rätter. Jag har ju sedan jag träffade Jocke blivit extremt bortskämd med närproducerat kött i högsta grad, viltkött rättare sagt. Jag har alltså inte behövt handla kött i butik en enda gång på två och ett halvt år. Men trots det så tycker jag att det är viktigt att försöka klämma in några eller något vegetariskt mål varje vecka, variation är bra och man bör ju inte alltid äta kött heller.  Men för mig är det inte bara svårt att flirta in den idén hos Jocke, utan även en tidsfråga då jag har så otroligt dålig fantasi när det kommer till vegetariska rätter.

 

 

I vilket fall blev jag superglad när jag fick förfrågan om att testa Knorrs vegetariska rätter, och vet ni!? – De gick till och med hem hos Jocke 😉 Det är ett bra betyg vill jag lova. Nä men som ni vet så är det för mig viktigt att matlagning inte är för komplicerat, då tappar jag intresset totalt. Men det här var enklare än enklast! Ikväll valde jag att testa Knorrs ”Vego Balls”, som jag bara värmde i panna, kokade pasta till och rev lite parmesan över – och voilà! Klart! Inte svårare än så. Extremt bra när tiden inte räcker till. Jag och Jocke är experter på att äta sent om kvällarna – något jag egentligen inte gillar – och då är det viktigt att det går snabbt tycker jag. De tre rätterna som Knorr lanserar och som jag har fått testa är kvällens rätt Vego Balls in tomatoe sauce, Vego Chili sin Carne (god till ris!),  samt Vego Bites in red Curry Sauce (smakrik rätt kan jag säga som var supergod till ris). Den förstnämnda rätten Vego sin Carne är för övrigt vegansk och dessutom nyckelhålsmärkt – det gillar vi!

Trots att detta är ett samarbete så vill jag verkligen pusha för dessa produkter om du vill testa något vegetariskt, enkelt och snabbt, med betoning på enkelt och snabbt. Bara att värma i pannan! De innehåller växtbaserat protein, är fria från artificiella smakförstärkare, konstgjorda färgämnen och tillsatta konserveringsmedel. Dessa rätter hittar du bland kylda vegetariska rätter på Stora COOP, COOP Forum, City Gross och Mathem.se. Läs mer om Knorrs Vego Chili Sin Carne här och om Knorrs Vego Bites här. 

Stor kram Caroline

   

 
 

Tisdagskänslan

Hej på er!

Idag är det tisdag och det innebär träning i Örsundsbro tillsammans med alla härliga tjejer. Trots att jag rör på mig ganska mycket på egen hand, och nu dessutom har fått ett personligt träningsschema – så tycker jag att det är så värdefullt att få till den här träningen på tisdagar och torsdagar för att få in den sociala biten. Något jag däremot kan känna när träningen börjar ganska sent, som idag 19.30, är att det blir vårt att veta vad och hur man ska äta. Som ni vet så blir jag ju illamående om jag hinner bli hungrig så därför måste jag äta ett rejälare mål innan träningen. Idag fick det bli en bananpannkakor med turkost yoghurt och frysta bär,  och en kopp te på det! 🙂

När jag är hemma senare ska jag och Jocke försöka se över tapetval för barnrummet, så det får ni givetvis se mer av här sen. Nu ska jag svira om så jag inte blir sen! Kram

 

 

Superenkla bananpannkakor för övrigt! Mixa bara ihop två ägg, en banan, 0,5dl havregryn, 0,5 tsk bakpulver. Jag stekte i kokosolja och serverade som sagt med bär och turkisk yoghurt. Mycket mumsigt!

 

 

Bananbröd

Nyheten får vänta tills senare i veckan, ledsen för det 🙁 Men! Den som väntar på något gott väntar aldrig för länge… Eller hur är det man brukar säga!?

På tal om gott! Jag kastade alltså ihop ett bananbröd idag, med betoning på kasta. Det är världens enklaste recept såklart, annars hade jag inte orkat ta mig an det. Haha, allt jag tillagar måste gå enkelt och smidigt annars tappar jag intresset direkt. Som några av er säkert såg i ett av avsnitten av Bondeparet i höstas på Tv4Play så gjorde jag även brödet där.

 

Ingredienserna slår du ihop på mindre än tio minuter och sen är det bara att kasta in det i ugnen i ungefär en timme.

Här har ni receptet, så kör på! 🙂

Ingredienser:

2 dl havregryn
4 dl vetemjöl
1 dl solrosfrön
2 tsk bikarbonat
1 tsk salt
2 st mogna bananer
2,5 dl fil
0,5 dl flytande honung

Såhär gör du:

Smörj bakformen (jag adderade pumpakärnor i formen också) och sätt ugnen på 200°
Skala och mosa bananerna i en bunke
Blanda de torra ingredienserna vid sidan i en annan bunke, inklusive solrosfröna. Jag blandade även i en näve russin, lite torkade aprikoser, pumpakärnor och några valnötter som jag smulade sönder.
Rör sedan ner fil, honung och banan.
Häll ner smeten i bakformen.
Grädda i ugnens nedre del i ca 1 timme.
Ta ut brödet ur formen och låt svalna

 

Och klart – lätt som en plätt och supergott!

 

 

Äppelpaj med stort P

Hej på er och hej fredag!

Så härlig dag och solen skiner efter två riktigt höst-grisiga dagar med regn, blåst och rusk. Idag har vi festat till det ordentligt med en fredags-äppelpaj, och bäst allt – den är gjord på våra egna äpplen!

Jag hittade faktiskt ett enkelt recept på nätet som egentligen är för rabarberpaj, men som uppenbarligen funkade lika fint för äppelpaj. Jag kan verkligen rekommendera er att testa 🙂 Och det är superenkelt verkligen! Det måste det vara för att jag ska orka testa, haha! Så nu tar vi fredag och firar in helgen med den här godingen.

 

Ingredienser:

4-5 äpplen (beroende på hur stor form du har)
2 dl havregryn
2 dl socker
1 3/4 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
1 krm vaniljsocker
125 g smör
1/2 dl vispgrädde
1/2 dl ljus sirap
smör till formen

 

Gör såhär:

Sätt ugnen på 150°C.
Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
Smält smöret i en kastrull och rör i grädde och sirap.
Häll därefter ihop röran i kastrullen med de torra ingredienserna.
Skär äpplena i skivor och lägg dem i en smord ugnssäker form. Bred därefter på smeten. (Jag valde även att peta ner några skivor ovanpå som lite dekoration).
Grädda pajen mitt i ugnen tills du ser att den har fått en fin färg, brukar tacirka 40–50 minuter.

 

Lycka till och stor kram Caroline!

 


  • 1
  • 2