julbak

Hej på er!

Som utlovat så kommer här receptet på både Polkagriskolan och Rocky Road som jag bakade förra helgen under vårt
julbak 🙂 Kan verkligen rekommendera polkagriskolan!

Kram på er!


Polkagriskola

Ingredienser för 30-40 stycken kolor:
50 gram smör
3 dl vispgrädde
3 dl strösocker
1 dl ljus sirap
2 krm flingsalt
1 tsk vitvinsvinäger
cirka 10 stycken polkagriskarameller
Form med storleken runt 20 x 15 cm

Gör såhär
1. Blanda alla ingredienser utom polagriskaramellerna i en kastrull. Koka upp, och låt koka på medelvärme till ungefär 125°C. Rör om då och då.
2. Lägg bakplåtspapper i formen och häll i smeten. Krossa polkagrisarna (jag använde mortel) och strö över kolasmeten. Låt svalna och skär sedan i bitar.

 


Klassikern Rocky Road (världens enklaste men också godaste julgodis)

Ingredienser: 
600 gram choklad (jag valde 200 gram mjölkchoklad, 200 gram 55% choklad och 200 gram 70% choklad och
använde därför endast 1/3 av nedanstående mängd på ingredienserna för respektive smet)
Ca 500 gram dumlegodisar
3 dl minimarshmallows
3 dl saltade jordnötter


Gör såhär:

1. Smält chokladen i vattenbad (Alltså, en bunke ovanför varmt vatten i en kastrull.
Får göra detta i omgångar om du använder flera olika smaker på chokladen som jag valde att göra
)
2. Blanda ner alla resterande ingredienser i chokladen
3. Häll ut smeten på en form, cirka 3 cm tjockt lager och låt stelna i kyl.
4. skär FÖRSIKTIGT i chokladen – den kan vara ganska hård

 

  

 

1 reaktion på “julbak”

  • Carin skriver:

    Åh så mumsigt det ser ut och låter 🙂😋. Jag tror jag ska testa mig på Rocky’n men byta ut nötterna mot solrosfrön då jag inte tål nötter.. kanske kan det funka 😜🙈. Får pröva efter flytten nästa vecka 🙂. Tack för recept och tips 🙂🌸😘

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *