Bananbröd

Nyheten får vänta tills senare i veckan, ledsen för det 🙁 Men! Den som väntar på något gott väntar aldrig för länge… Eller hur är det man brukar säga!?

På tal om gott! Jag kastade alltså ihop ett bananbröd idag, med betoning på kasta. Det är världens enklaste recept såklart, annars hade jag inte orkat ta mig an det. Haha, allt jag tillagar måste gå enkelt och smidigt annars tappar jag intresset direkt. Som några av er säkert såg i ett av avsnitten av Bondeparet i höstas på Tv4Play så gjorde jag även brödet där.

Ingredienserna slår du ihop på mindre än tio minuter och sen är det bara att kasta in det i ugnen i ungefär en timme.

Här har ni receptet, så kör på! 🙂

Ingredienser:

2 dl havregryn
4 dl vetemjöl
1 dl solrosfrön
2 tsk bikarbonat
1 tsk salt
2 st mogna bananer
2,5 dl fil
0,5 dl flytande honung

Såhär gör du:

Smörj bakformen (jag adderade pumpakärnor i formen också) och sätt ugnen på 200°
Skala och mosa bananerna i en bunke
Blanda de torra ingredienserna vid sidan i en annan bunke, inklusive solrosfröna. Jag blandade även i en näve russin, lite torkade aprikoser, pumpakärnor och några valnötter som jag smulade sönder.
Rör sedan ner fil, honung och banan.
Häll ner smeten i bakformen.
Grädda i ugnens nedre del i ca 1 timme.
Ta ut brödet ur formen och låt svalna

Och klart – lätt som en plätt och supergott!